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Santiago

VINÍCOLA EMILIANA

Quando estamos planejando uma viagem para Santiago, uma das primeiras opções de passeio que avaliamos é conhecer uma vinícola, não é verdade? Existem as mais famosas e turísticas como a Concha y Toro e a Undurraga, por exemplo, que são super requisitadas. Mas também é possível conhecer vinícolas interessantíssimas que costumam ficar fora dos roteiros dos turistas. É o caso da Vinícola Emiliana.

Vinícola Emiliana: a maior produtora de vinhos orgânicos do Chile!

Antes de mais nada, vocês já ouviram falar em vinícolas orgânicas? E em processo de produção biodinâmico? Pois essas são exatamente as propostas da Vinícola Emiliana, a maior vinícola orgânica do mundo. É isso que faz ela ser tão diferente das outras e é por isso que a experiência de conhecê-la vale muito a pena!

Mas, por que é tão legal assim conhecer uma vinícola orgânica e biodinâmica? Simples! Não estamos falando apenas de nomes bonitos. Estamos falando de um conceito de produção que envolve mais respeito à natureza e ao ser humano. De verdade, num mundo em que tudo é tão artificial e mecanizado, aquece o coração ver um negócio como o da Vinícola Emiliana! Vocês não vão se arrepender!

Vinícola Emiliana: a maior produtora de vinhos orgânicos do Chile!

Basicamente, as diferenças em relação às vinícolas tradicionais são as seguintes: primeiro, não é utilizado qualquer tipo de fertilizante químico na produção e o controle de pragas é feito de forma completamente natural, com plantações paralelas e animais soltos que mantêm os insetos à distância. Além disso, a produção biodinâmica envolve o acompanhamento de ciclos solares e lunares a fim de determinar as melhores épocas para plantio e colheita, otimizando o uso do solo. Não é curioso?

Enfim, depois dessa breve introdução, conheçam um pouco da história da vinícola, as experiências que ela oferece e os vinhos produzidos com as uvas de lá!


HISTÓRIA DA VINÍCOLA EMILIANA

A Vinícola Emiliana foi criada na década de 1980 e foi incorporada pelo grupo Concha y Toro no ano de 1986. Uma curiosidade é que ela tem esse nome porque Emiliana era como se chamava a esposa do fundador do grupo, Don Melchor de Santiago Concha y Toro.

Inicialmente, tinha um método de produção tradicional. Foi na década de 1990 que ela viveu a transição para a produção orgânica, sofrendo um grande processo de adaptação. Diz-se que isso ocorreu porque um dos sócios teve câncer e, após a experiência, mudou sua visão de mundo, transitando para uma forma de vida mais natural e saudável.


EXPERIÊNCIAS NA VINÍCOLA EMILIANA

A Vinícola Emiliana oferece algumas opções de experiências para os visitantes conhecerem a propriedade e saberem mais sobre o seu processo produtivo, incluindo degustação de seus vinhos. Confiram detalhes sobre cada uma delas!

TOUR DEGUSTAÇÃO ORGÂNICA

No tour mais convencional, os visitantes têm a oportunidade de passear pelos jardins da propriedade e interagir com os animais que fazem parte de todo o processo. Se vocês têm curiosidade de ver uma lhama de perto, tá aí uma ótima oportunidade! Depois disso, é feita uma visita à vinha e eles explicam tudo sobre os solos, as variedades de uvas e as especificidades do clima da região.

Vinícola Emiliana: a maior produtora de vinhos orgânicos do Chile!

Por fim, o passeio segue pela adega subterrânea onde são apresentados os preparos biodinâmicos utilizados na manutenção das vinhas. No final, há uma degustação com os vinhos Adobe, Novas, Sinais de Origem e Coyam. O tour dura aproximadamente 30 minutos e a reserva tem que ser feita com um dia de antecedência.

Preço: $ 16.000 pesos chilenos (cerca de R$ 95,00 reais) para reserva comum e $ 26.000 pesos chilenos (cerca de R$ 153,00 reais) para o tour privado.

TOUR DEGUSTAÇÃO ORGÂNICA DO GÊ

A segunda opção de tour segue a mesma programação da primeira: passeio pelos jardins, visita à vinha com explicação sobre a produção, visita à adega subterrânea e degustação. Entretanto, a grande diferença é que essa é uma alternativa mais premium, ou seja, a degustação inclui mais produtos e vinhos de melhor qualidade.

Vinícola Emiliana & Seus Vinhos Orgânicos

No final desse tour vocês poderão degustar quatro vinhos premium da casa, acompanhados de queijos e chocolate orgânico. E o “grand finale” é a degustação do vinho Gê, o grande ícone da Vinícola Emiliana. Também é necessário fazer a reserva com um dia de antecedência e a casa exige um mínimo de duas pessoas para a realização do tour.

Preço: $ 26.000 pesos chilenos (cerca de R$ 153,00 reais) para reserva comum e $ 32.000 pesos chilenos (cerca de R$ 188,00 reais) para o tour privado.

FAÇA O SEU PRÓPRIO VINHO

Imaginem vocês vivendo a experiência de serem enólogos por um dia! É isso mesmo! Nessa experiência, vocês terão a oportunidade de criar os próprios vinhos de vocês com o acompanhamento de um profissional, é claro!

Como servir vinhos | Winepedia

Primeiramente, é oferecida uma degustação de três castas tintas (Cabernet Savignon, Carmerere e Merlot). Em seguida, os visitantes aprendem a fazer mixagens e vão testando diferentes misturas até chegarem em suas preferidas, que se tornarão rótulos exclusivos com marcas pessoais. Incrível, né? Lembrando que essa opção não inclui o tour pela vinícola e a reserva tem que ser feita com dois dias de antecedência.

Preço: $ 28.000 pesos chilenos (cerca de R$ 165,00 reais).


VINHOS DA VINÍCOLA EMILIANA

Como vocês agora já sabem, o vinho é o mais icônico da Vinícola Emiliana. Mas, existem outros rótulos e todos são orgânicos, é claro! São eles: Coyam, Signos de Origem, Vigno, Organic Sparkling Wine, Novas Grand Reserva e Adobe Reserva. Vamos conhecer um pouco sobre cada um?

Gê: vinho frutado com notas de cedro, cor ameixa com tons de violeta, aromas de frutas pretas e frutas silvestres com notas minerais e de tabaco.

Coyam: vinho suculento vermelho com taninos redondos, boa estrutura e volume, aromas de frutas pretas e vermelhas com notas frescas. Foi a primeira mistura vermelha da Vinícola Emiliana.

Signos de Origem: projeto pensado para criar vinhos únicos da mais alta qualidade com as melhores castas do vinhedo. Existem opções de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Garnacha com Syrah e Mouvedre, Pinot Noir e Conjunto Branco.

Vigno: vinho vermelho de boa concentração, taninos elegantes e robustos, acidez vibrante e destaque de frutas negras com notas de groselha.

Organic Sparkling Wine: composto de Chardonay e Pinot Noir, foi o primeiro espumante orgânico no Chile.

Novas Grand Reserva: linha de vinhos produzidos com uvas biológicas de seleção criteriosa. Inclui as versões de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Grenache e Syrah, Syrah e Mouvedre, Pinot Noir, Chardonay, Sauvignon Blanc, Viognier e Riesling.

Adobe Reserva: linha de reserva produzida com uvas orgânicas que inclui as versões Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Syrah, Malbec, Rosé, Chardonay, Viognier, Pinot Noir e Gewürztraminer.


INFORMAÇÕES

Funcionamento: de segunda a domingo às 10h30, às 12h, às 14h30 e às 15h30

Telefone: +56 2 2353 9130

E-mail: contacto@emiliana.cl

Site

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Instagram

Endereço: RUTA 68 Y RUTA F-870 Casablanca, Valparaíso, Chile

DICA: caso escolham conhecer essa vinícola, vocês conseguem chegar lá de transporte público. No entanto, o deslocamento toma muito tempo e é um pouco complicado. Por isso, é muito melhor ir de carro ou contratar o passeio com uma agência de turismo. E caso estejam indo de carro para Viña del Mar e Valparaíso, vale a pena passar por lá antes, pois a Vínícola Emiliana fica no caminho.


O QUE OS CLIENTES DIZEM


TripAdvisor

O que vocês acharam da proposta da Vinícola Emiliana? Bem legal, né? Então, não percam tempo! Incluam no roteiro de vocês e não esqueçam de reservar com antecedência! Além disso, se quiserem mais dicas, orçar passeios e obter alguns descontos para a viagem a Santiago, não deixem de falar comigo clicando aqui! Beijos!

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